馄饨_韭菜虾腰馄饨

2018-06-18

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

 

馄饨皮较薄，M88煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓î三沉三浮ï，方可保证煮熟。

 

馄饨重汤料，而水饺重蘸料。